Lactuca sativa

Lactuca sativa llechuga
Clasificación científica
Reinu:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clas:	Magnoliopsida
Orde:	Asterales
Familia:	Asteraceae
Subfamilia:	Cichorioideae
Tribu:	Lactuceae
Xéneru:	Lactuca
Especie:	Lactuca sativa L.
Consultes
Royal Botanic Gardens, Kew	Royal Botanic Gardens, Kew
World Flora Online	World Flora online
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Llechuga
Tamañu de porción
Enerxía 13 kcal 55 kJ
Carbohidratos	2.23 g
• Zucres	0.94
• Fibra alimentaria	1.1 g
Grases	0.22 g
Proteínes	1.35 g
Agua	95.63 g
Retinol (vit. A)	166 μg (18%)
• β-carotenu	1987 μg (18%)
Tiamina (vit. B1)	0.057 mg (4%)
Riboflavina (vit. B2)	0.062 mg (4%)
Ácidu pantoténicu (vit. B5)	0.15 mg (3%)
Vitamina B6	0.082 mg (6%)
Vitamina C	3.7 mg (6%)
Vitamina E	0.18 mg (1%)
Vitamina K	102.3 μg (97%)
Calciu	35 mg (4%)
Fierro	1.24 mg (10%)
Magnesiu	13 mg (4%)
Manganesu	0.179 mg (9%)
Fósforu	33 mg (5%)
Potasiu	238 mg (5%)
Sodiu	5 mg (0%)
Cinc	0.2 mg (2%)
% de la cantidá diaria encamentada p'adultos.
Fonte: Llechuga na base de datos de nutrientes del USDA.
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La llechuga^[1] (Lactuca sativa) ye una planta herbal propia de les rexones semitemplaes que se cultiva con fines alimenticios. Por cuenta de les munches variedaes qu'esisten y al so cultivu cada vegada mayor n'ivernaderos, puede consumise mientres tol añu. De normal tómase cruda, como ingrediente d'ensalaes y otros platos, pero ciertes variedaes, sobremanera les d'orixe chinu, tienen una testura más robusta y por ello empléguense cocíes.

1. ↑ «Diccionariu de la Llingua Asturiana» (asturianu) (15 avientu 2000). Consultáu'l 8 xunu 2023.